L’eclettico Franco Alessi ha “sfornato” una sua nuova creatura artistico-culturale. E’ uscito da pochi giorni il libro “Sant’Anna e i Santini”, L’Obiettivo edizioni, che l’autore ha voluto donare alla Patrona di Castelbuono, suo paese natio. Nelle 130 pagine che compongono il volume sono presenti anche la Prefazione di Angelo Cucco e l’Introduzione di Salvino Leone, firme autorevoli nel panorama castelbuonese. Soprattutto è rappresentata la ricca e variegata collezione che Alessi ha cominciato con un semplice santino ed il cotone, quello che avvolge il teschio di Sant’Anna, nel suo portafogli. Da lì “mi è stato facile cercare altre immagini, e all’improvviso mi sono ritrovato raccoglitore e collezionista, che è come partecipare a una vicenda che non ha fine”. Queste parole rappresentano al meglio il lavoro svolto per la redazione del suo libro da Alessi che ricordiamo nel corso della sua vita ha lavorato con prestigiosi risultati nel campo culinario. Ha fatto parte dell’équipe per la visita ufficiale a Brescia, dove vive, del Santo Padre Giovanni Paolo II. Ha avuto il riconoscimento professionale del “Collegium Cocorum”, dell’Ordine dei Maestri di Cucina ed Executive Chef della Federazione Italiana Cuochi. E’ membro dell’Ordine dei Discepoli di Escoffier in Francia e Gordon d’Or della Cucina francese della Confraternita Culinaria di Montecarlo. Insegnante di sculture vegetali, docente di Cucina Mediterranea nei corsi dell’Unione europea, presidente del Club dei Buongustai di Brescia, è coordinatore del concorso “Un piatto da ricordare” di Castelbuono e presidente dell’Associazione Cuochi Bresciani.