Grande attesa nel borgo di Collesano per il Collesano Cheese Festival, che celebra i formaggi siciliani DOP e le tradizioni culinarie locali.
Quest’anno, il festival si avvale della preziosa collaborazione con Sicily Event e il suo fondatore, Davide Merlino, delegato nazionale della sezione street food e Ambasciatore del Gusto per DocItaly, che si conferma ancora una volta un attore chiave nell’organizzazione di eventi culturali e gastronomici in Sicilia.
Il corso principale del paese sarà trasformato in un paradiso per gli amanti del formaggio [con l’area dello street food dove gli operatori presenteranno piatti di cibo da strada a base di formaggio
Tra gli ingredienti un tripudio di sapori per il cannolo di Piana, lo sfincione bianco bagherese con la yuna e la ricotta, pane con la milza e formaggio, braciole messinesi con il formaggio, hamburger con pistacchio e provola e pizza con formaggi locali.
“Diamo vita a un evento che esalta i sapori, le tradizioni e la cultura del nostro splendido territorio, – afferma Davide Merlino. È una grande festa della cucina siciliana, con visitatori provenienti da ogni parte dell’Isola e non solo che potranno scoprire la bontà dei nostri prodotti oltre che la nostra ospitalità”.
Dal 3 al 5 novembre, le vie di Collesano si animeranno con stand dedicati alla degustazione e alla vendita di formaggi, arricchiti dalla produzione dal vivo di ricotta nel tradizionale “marcatu”.
Il 3 novembre si terrà il “Cheese&Wine”, un’esclusiva Masterclass dedicata ai formaggi DOP siciliani e ai vini d’eccellenza della Regione. La serata vedrà la partecipazione di un Sommelier AIS e di un maestro assaggiatore ONAF, che guideranno gli ospiti in un viaggio sensoriale attraverso i cinque formaggi DOP siciliani e le loro affascinanti combinazioni con etichette vinicole locali.
Si proseguirà il 4 con il CheeseChef, un concorso a premi di cucina popolare per non professionisti, con piatti che devono includere almeno uno dei formaggi DOP siciliani.
Il Cheese Festival, sarà arricchito dalla presenza di laboratori del gusto, visite guidate e spazi animazione per bambini.
Un appuntamento imperdibile nel calendario culturale siciliano!!
